Ăn vặt đêm Đà Lạt

Nếu Đà Lạt chỉ hấp dẫn du khách ở không khí trong lành, cảnh đẹp thơ mộng, mang lại cho bạn cảm giác yên bình sau những giờ làm việc căng thẳng, là nơi để thả hồn vào thiên nhiên, thì ẩm thực ở đây lại cho bạn những ngày “tăng cân” vì phải ăn đêm. Hãy cùng Saigon Travel tìm hiểu các món ăn vặt đêm ở Đà Lạt mà chỉ có đêm, dạo bước đi hết chợ đêm, sẽ ăn được hết các món này sau 1 ngày khám phá điên đảo thành phố Đà Lạt đã mang lại cho bạn cái bụng đói meo.

1. Khoai, bắp nướng

Món ăn đêm này phổ biến khắp nơi, không chỉ riêng mình Đà Lạt. Trong cái lạnh se sắt của tiết trời đêm Đà Lạt, cầm trái ngô nướng, khoai nướng nóng bỏng tay, thơm béo mỡ hành bên những chiếc lò nướng đỏ lửa chắc chắn không gì sánh bằng. Khoai lang bùi, cắn ngập miệng, đảm bảo ăn một củ là no căng bụng. Nhìn nụ cười của ai cũng lấp lánh vì “hết đói”. Đặc biệt ngồi quanh bếp lửa nhìn họ nướng khoai, đưa tay ra sưởi còn cảm thấy ấm. Tự nhiên trong lòng mỗi người lại cảm thấy vương vấn những ký ức tuổi thơ khi ở quê với bố mẹ, chị em đào khoai nướng bếp rạ sao thấy thân thương.

2. Bún riêu, bánh canh, hủ tiếu

Những món nóng hổi này cũng là một sự lựa chọn thú vị khi ăn đêm ở Đà Lạt. Vị cay tê tái cùng hương thơm lừng, ngọt lịm của những tô mì, tô bún ở những khu chợ đêm khuya muộn sẽ khiến bao tử bạn thôi biểu tình ngay tắp lự. Các món nóng đa dạng với những bún riêu, bánh canh, hủ tiếu … và cả phở bò nữa. Khác với vị phở hơi mặn ngoài Bắc, chẳng giống vị ngọt khi nêm đường như ở trong Nam, phở Đà Lạt thanh và nước lèo trong, cảm giác không bị ngấy.

3. Bánh tráng nướng

Người ta ăn bánh tráng nướng không chỉ vào sáng trưa chiều tối mà cả đêm nữa. Ở Đà Lạt bạn có thể thưởng thức bánh tráng bất cứ khi nào, bất cứ ở đâu. Món ăn dân dã này bạn có thể tìm thấy ở rất nhiều quán ven đường, trong chợ Đà Lạt.

Bánh tráng nướng giòn rụm nướng khéo léo trên than hồng, cho thêm mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang, tương ớt này sẽ khiến chuyến chơi đêm của bạn thêm phần thú vị. Không những thế đây còn là một món ăn đặc sản của người Đà Lạt. Rất nhiều du khách sau chuyến đi đến thành phố mộng mơ này đều bày tỏ rằng đây là món ăn khiến họ nhớ nhiều nhất khi đến đây.

4. Cháo

Nếu ăn vẫn chưa chắc bụng, du khách có thể làm thêm tô cháo. Món lót dạ ấm nóng nơi này được nấu vừa vặn không quá đặc, dọn ăn kèm bánh bao, giò, quẩy. Thực đơn có gần 10 loại đồ ăn kèm cho bạn lựa chọn. Chủ quán cho biết, các công đoạn để chế biến không cầu kỳ, đều là những món cơ bản như đậu hũ chiên, thịt kho, cá chiên, củ cải mắm… Du khách có thể lựa chọn cháo sườn, cháo thịt bằm, cháo chả cá,…

5. Súp cua, xôi bắp

Chén súp trong trong, hơi quánh, nhìn rõ những thịt cua, trứng cút … nóng hổi thơm lừng cũng là một lựa chọn thú vị.

Bạn có thể ghé vào gánh hàng rong nho nhỏ kêu một tô súp bỏng rẫy, thêm xuất xôi bắp mỡ hành béo ngậy, ngon tuyệt vời đấy. Mỗi cốc súp hấp dẫn có giá chỉ từ 10.000-15.000 đồng. Giá rẻ mà chất lượng tuyệt vời.

6. Sữa đậu nành

Đến Hà Nội có trà đá vỉa hè, Sài Gòn có cà phê sữa đá, thì ghé Đà Lạt ko thể bỏ qua sữa đậu nành nóng hổi. Phổ biến như 2 thức uống ngoài Bắc trong Nam kia, sữa đậu nành Đà Lạt dù có là sáng trưa chiều tối hay cả đêm muộn thì cũng không bao giờ thiếu. Sữa đậu nành nóng rải khắp chợ. Nhưng nếu muốn vừa ngắm nghía không khí chợ đêm tấp nập, bạn có thể tới chọn nồi sữa đậu nành ngay trên dãy bậc thang để uống.

7. Xiên nướng thập cẩm

Nếu thấy góc chợ nào khói bay nghi ngút, tỏa hương thơm lừng thì đích thức đó là hàng xiên nướng thập cẩm. Đến đêm muộn, dãy quán nướng xiên thập cẩm vẫn níu chân thực khách với nhiều lựa chọn như: thịt, sườn, rau củ, ếch, tôm, cá, chân gà, bò lá lốt … thơm cay, ướp vị đậm đà. Chọn cho mình vài ba xiên thịt, người bán sẽ lướt lại trên những vỉ than hoa rực lửa, miếng thịt sẽ lại nóng hổi, thơm phức, xua tan cái đói cồn cào của bạn.

8. Sữa chua

Nơi nào chẳng có sữa chua? Đúng, chẳng sai, nhưng sữa chua không lạnh mà ấm, không xốp mà dẻo mịn, beo béo chua chua thơm lừng sữa tươi như Đà Lạt thì chắc chắn chẳng nơi nào sở hữu. Nét riêng độc đáo đấy đủ để khiến bạn phải xiêu lòng. Cứ ghé thẳng vào khu chợ, bạt ngàn hàng sữa chua để các bạn chọn lựa đó.

9. Bánh cuốn ống

Cái thứ quà phổ biến này cũng giống như bánh tráng nướng, bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức, đảo mắt quanh chợ là sẽ tìm thấy ngay. Bánh gồm hỗn hợp nếp, đậu xanh, dừa nạo và chút ít đường được hấp nóng trong ống, thơm hương lá dứa, đậu xanh, dừa và đậu phộng. Món ăn ngọt ngào thơm nức này sẽ đưa bạn qua cơn đói ngay tắp lự mà miệng vẫn thòm thèm.

10. Ốc

Nhiều người coi ốc là nữ hoàng các loại quà vặt, ấy thế nên ba miền tứ xứ chẳng nơi nào không tìm ra ốc. Đêm muộn Đà Lạt, gánh ốc nhỏ vẫn chưa đóng cửa đâu. Ốc nướng mỡ hành, ốc hấp, ốc luộc, ốc xào lăn… bạn muốn món nào? Kể ra thì cũng chẳng thua kém mấy ốc Sài Gòn đâu, chỉ cần chớ quên nhắc chủ quán cho ít ớt, không vị cay xé gan xé ruột món ốc nơi này sẽ khiến bạn sốc đó.

11. Trái cây lắc

Hòa theo phong trào các món ăn “lắc” như xoài lắc, cóc lắc, người Đà Lạt cũng sáng tạo thêm một món ăn mới, tận dụng đặc sản tại chính nơi này là món dâu lắc. Dâu tươi trộn với nước đường, muối tôm rồi lắc đều. Chớ bỏ qua món ăn mới tinh lạ miệng này nhé, chưa đến 20k/ly đâu.

Với các món ăn hấp dẫn mà Saigon Travel kể trên, hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho ăn vặt đêm ở Đà Lạt trong chuyến du lịch đến đây nhé.